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目つぶし焼き

2021年02月08日　こころ院長ブログ

土曜の朝は、お嬢、チビ社長と朝食。

お嬢とチビ社長は目玉焼きとカリカリベーコン。私も同じメニューですが、目玉焼きだけ特別。とろとろの黄身が昔から苦手で、目玉焼きといえば、焼きながら黄身をつぶしてこんがり焼いています。いわゆる、”目つぶし焼き”。見た目は、あんまりきれいではありませんが、これなら全部おいしくいただけます。